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德州最美味的烤肉店,就在这里啦!
作者 : 魅力Houston网录入时间 : 2016-11-18字体 :

 

魅力休斯顿网Cumin报道 年底假期多。如果您还没有去过休斯顿附近的地方游玩,那么三四天时间刚好。热门的城市、州立公园、国家公园、赏秋都是不错的选择,请查看本网曾经撰写的旅游参考:

 

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请记住奥斯汀周围的Lockhart、Taylor、Elgin和Luling俗称德州烤肉四大名镇,排骨、牛腩和香肠号称德州烤肉的三大宝,当您在德州旅行时,别忘了膜拜一下知名的烤肉店哦。 

 

正好上个周日,德州的烤肉爱好者们聚在了《德州月刊》一年一度的烧烤节TMBBQ Fest上,他们共同推荐了德州最美味的9家烤肉店:

 

1Gatlin's BBQ

这家休斯顿饭店带来了我们在烤肉节上绝对想不到的创意。海鲜类食物是烤肉之外很受欢迎的选择,比如盛放在菊苣(endive)制成的“小船”里的烟熏三文鱼,配以番茄酱和jalapeño crema酱料。白色干酪混合牛肝菌颗粒,上面放上牛肋排(beef short rib),也是格外吸引人。

地址:

3510 Ella Blvd

Houston, TX 77018

周一至周六11 am-3 pm, 5 pm-9 pm,周日不营业

 

2Killen's Barbecue

这家休斯顿地区最好的烤肉店也有五花肉。每一块儿都炒上了一层焦糖,品相极佳,表皮酥脆作响,内里鲜嫩柔滑。

地址:

3613 E. Broadway 

Pearland, TX 77581 

周二至周日: 11 am-3 pm ,周一不营业

 

 

3Cousin's Bar-B-Q

Cousin家的香肠是我们一下子就想起来的。这家来自Fort Worth的饭店提供青辣椒干酪香肠(jalapeño cheddar sausage), 质感柔滑,墨西哥青辣椒增添了热辣的口感,而干酪的乳脂则减轻了辛辣感。

地址:

6262 McCart Ave.

Fort Worth, TX 76133

周一至周六11 am-9 pm,周日不营业

 

4Pecan Lodge

达拉斯的这家店非常热门,我们排了很长时间的队,好在比较幸运,尝到了最后一块令人垂涎欲滴的牛腩。酱汁流淌在牛腩上,肥瘦和烟熏程度都恰到好处,真的很想再回去多吃点儿。

地址:

2702 Main St. 

Dallas, TX 75226 

周二至周四11am-3pm;周五六11am-10pm;周日11am-3pm

 

 

5The Granary 'Cue & Brew

圣安东尼奥这家店的五花肉(pork belly)跟我们吃过的都不太一样。肉被切成很薄的小片,上桌之前再撒盐,保持了肉的香味,口感又不会特别腻。

地址:

602 Ave. A

San Antonio, TX 78215

周二至周六11 am-10 pm,周一周日不营业

 

6La Barbecue

在我们品尝的奥斯汀餐馆中,La Barbecue脱颖而出。招牌菜hot guts香肠辛辣味十足,绝对会让你的味蕾处于高度警戒状态。

地址:

1906 E. Cesar Chavez St.

Austin, TX 78702

周三至周日: 11 am-6 pm,周一周二不营业

 

7Louie Mueller Barbecue

位于Taylor的这家店里有小羊排(lamb chop),品尝过别的食物之后,尝尝这个是不错的选择。一层甜酱裹着鲜嫩的羊肉,加上湿纸巾就再方便不过了。

地址:

206 W 2nd St, Taylor, TX 76574

周一至周五9AM-6PM

 

8Evie Mae's Pit Barbecue

Evie Mae奉上的牛腩(brisket)是我们当天吃到的最棒的,绝对值得赶到Wolfforth去品尝,就位于Lubbock县外面。即使不加酱汁,肉质也依然鲜嫩多汁。肉外侧的烟熏圈清晰可见,熏烤的表皮更是汇集了多种可口的调味料。

地址:

217 HWY 62, Wolfforth, Texas 79382

周四五六11am至售完,其他时间不营业

 

9Miller's Smokehouse

位于Belton的这家店的师傅们很会烤制猪里脊(pork loin)。这里的猪肉格外鲜嫩多汁,并用辛香料来调味,而且不是特别辣。

地址:

208 N. Penelope St.

Belton, Texas 76513

周日至周四11AM - Sold Out (Lunch Only);周五六11AM-9PM (or Sold Out)


(本文未署名图片均来自官网)